Все о грибах → Вопрос опытному грибнику → Здравствуйте. Скажите пожалуйста зимний опено...

Вопрос опытному грибнику

Здравствуйте. Скажите пожалуйста зимний опенок и энокитаки это один и тот же гриб различие только в технологии

Арсен, г. Другой город23 января 2018, 21:14
Здравствуйте. Скажите пожалуйста зимний опенок и энокитаки это один и тот же гриб различие только в технологии выращивания или все же эноки это другой гриб. Способ употребления у них разный эноки можно употреблять сырыми а опята объязательно надо варит минут 20-30.Не хотелось бы отравится. Заранее благодарен. С уважением Оганесян Арсен

Отвечают эксперты:

Администрация сайта24 января 10:01
Здравствуйте, Арсен. Спасибо за вопрос. Действительно, эноки и зимний опенок это одно и тоже. Эноки можно употреблять в сыром виде, они считаются едой сыроедов, однако грибы все же нужно хорошо промыть под проточной водой, а врачи рекомендуют отварить хотя бы 2-3 минуты для лучшей усваиваемости. Если не хотите отравиться отварите все же лучше минут 5 эноки и ешьте спокойно.