Грибные новости

Мало кто знает, но именно витамин “D” является одним из самых важных для нашего организма. Состояние нашей кожи, ногтей, волос и иммунитета напрямую зависят от этого, казалось бы, незначительного элемента.  Между тем его недостаток называют причиной плохого состояния кожных покровов, ломкости ногтей, безжизненных волос, отсутствия аппетита, апатии и  даже депрессии!

Сегодня не утихают споры о чудодейственной грибной диете, которая способна сотворить волшебство и сбросить лишние килограммы! Ученые заморских университетов открыли уникальные свойства природного урожая, они заверяют, что если заменить мясные продукты грибами, можно добиться хороших результатов в похудении. Зато профессора других учебных заведений уверенны в том, что грибная диета - это не более чем разрекламированная уловка. Правда это или миф, попробуем определиться и мы.

Этот большой проект по изучению грибов существует уже более 12 лет. Но совсем недавно в рамках Международной экспедиции Российского института экологии и Финского института окружающей среды ученые добились невероятных результатов!

Что может быть вкуснее хорошо приготовленных опят с молодой деревенской картошкой? Но если информацию о рецептах блюд с этими чудесными грибами можно найти везде и всюду, то сами опята порой найти оказывается не так - то просто. В любом справочнике можно понять, что растут они, как правило, с мая – до поздней осени. А вот где начинается и заканчивается эта самая осень, определить сложно, ведь погода и температура воздуха даже в октябре порой бывает достаточно теплой.

«На вкус и цвет товарищей нет!» - гласит всем известное выражение. Однако когда тема касается грибов, существует несколько самых распространенных блюд, которые объединяют даже самых привередливых. 

На сегодняшний день существует целый ряд гипотез о том, как собрать много грибов, какие места самые  богатые природным урожаем и даже целые схемы и настоящие предположения о правильном сборе. Однако на деле все оказывается гораздо сложнее, а гипотезы, как и инструкции, как-то таят сами собой, заставляя задуматься даже самого опытного грибника. Ведь, как часто бывает, места, которые по всем логическим расчетам должны быть густонаселенными различными видами грибниц, оставляют корзинки наших тихих охотников пустыми. Зато там, где по всем причинам не должно быть ничего, все оказывается с точностью да наоборот. Почему так происходит и как не ошибиться с выбором места?

Помните, как когда-то давным-давно все мы с мамами и бабушками ходили за грибами? Часами прогуливались в лесных чащах в поисках этих удивительных продуктов. Большинство из нас и по сей день предпочитает такие походы. Однако современный прогресс не стоит на месте, и все чаще на прилавках магазинов можно встретить удивительные пакетики с надписями «Белые грибы», «Подберезовики», «Опята».

На прилавках магазинов были обнаружены "чудо-грибы".

 

Покупая или собирая грибы убедитесь, что выбираемый вами сорт не ядовит. Внимательно осматривайте грибы при сборе и повторно сортируйте их дома, особенно те, которые собирали дети. Все сомнительные — выбрасывайте.

Даже если вы выбрали съедобные грибы, есть опасность получить отравление, неправильно их приготовив. Грибы необходимо обработать и приготовить непосредственно в день сбора, иначе в них образуются ядовитые вещества.

Гриб Ежевик коралловидный из семейства Герициевых был найден в городской части национального парка сотрудниками департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы.