Грибные новости

Любители Японской и Китайской кухни заметили, что блюда этих стран просто немыслимы без такого важного ингредиента, как грибы. В Японской и Китайской культурах грибам уже давно приписываются не только восхитительные вкусовые, но и целебные свойства.

Все знакомы с насекомыми, которые без какой-либо помощи в вечернее время суток выделяют естественный свет, а слышали ли вы про подобные вещи, относящиеся к растительному миру?

Масштабные разработки и поиски новшеств идут полным ходом у томских ученых. Они решили сделать то, что на данный момент никому не удавалось, а именно - воздействовать на грибы прямым зеленым светом, чтобы масса растений смогла увеличиться в несколько раз. Возможно ли это на самом деле?

Еще в древние времена было известно о целебных свойствах грибов. Когда-то давным-давно народные знахари лечили ими целый список болезней.

Найдена последовательность ДНК, указывающая пол грибов. Рынок грибов России подрастает не менее чем на 25% в год. Древнейший в янтаре найден плотоядный древнейший гриб вместе со своей добычей в куске янтаря которому около ста миллионов лет - это самый древний плотоядный гриб на нашей планете.

Этот гриб редко оказывается в корзинах у грибников, так как его принимают за поганку и стараются обходить стороной, а зря. Колпак кольчатый (по-латински Rozites caperata) относится к вкуснейшим съедобным грибам, в некоторых европейских странах его даже приравнивают к деликатесным.

Казалось бы — что тут сложного? Пошел, нашел, взял. Но не тут-то было. Как правильно собирать грибы? В этом деле множество нюансов, правил сбора грибов, зачастую известных только опытным собирателям. В этой статье мы представили несколько основных советов грибникам, сформулировали их в виде правил, как собирать грибы.

Мир грибов очень разнообразен. На нашей планете насчитывается около 100 тысяч видов грибов. В это число входят грибы, которые развиваются на продуктах, например, на сыре или чёрством хлебе, в виде плесени на стенах помещений, а также грибы, поражающие растения и вызывающие заболевания людей. Шляпочных грибов насчитывается около 9 тысяч видов и только около 2 тысяч таких грибов вы сможете найти на территории нашей страны. К ним относятся грибы-разрушители древесины, ядовитые и съедобные грибы, источники лечебных и биологически активных веществ. Всего 300 видов из всего этого многообразия съедобны. Но на наш обеденный стол попадает значительно меньше – не более 60. Дело в том, что одни грибы мы плохо знаем, другие считаем "поганками", а третьи требуют специальной обработки и поэтому остаются в лесу.

Пора сбора грибов давно прошла. Но в магазинах и наших морозильных камерах еще остались замороженные грибочки, которые тоже нужно уметь правильно приготовить. Как сделать это правильно, как подать на стол, с чем они сочетаются? На этой странице мы делимся рецептами самых вкусных блюд с грибами.

Чтобы наслаждаться грибами целый год, их надо научиться правильно сохранять. Как правило, грибной сезон ограничивается несколькими летними и осенними месяцами, и в остальное время остается только наслаждаться заготовленными впрок грибочками. Если, конечно, у вас нет собственных грибных парников и теплиц.